Los beneficios del yogur para la salud siempre han sido importantes para la humanidad. El yogur es una potencia de varias vitaminas y minerales que también están presentes en la leche. Además, el yogur es una buena fuente de las proteínas fácilmente digestibles. El yogur es beneficioso para mantener niveles de colesterol en el cuerpo y para prevenir dolencias como la hipertensión, mientras que también aumenta la inmunidad. Es bueno para mejorar la fuerza de huesos y de dientes, ayuda en la digestión, y es valioso en cuidado de la piel.
Los beneficios del yogur para la salud se deben al hecho de que está preparado de leche. A menudo se ofrece como una opción del postre saludable y se utiliza para condimentar platos en una serie de cocinas orientales. Independientemente de cómo se consuma, conserva los beneficios para la salud de la leche en una forma bajo en grasa. También puede ser consumida por las personas intolerantes a la lactosa que normalmente no pueden digerir la leche.
Un beneficio adicional del consumo de yogur es la presencia de Lactobacillus, una clase de bacterias útiles que fermentan la leche en el yogur y ayudan en el proceso digestivo en el cuerpo. También protegen el intestino de sucumbir a infecciones por bacterias dañinas.
Beneficios del yogur para la salud
Aquí están algunos de los beneficios más prominentes del yogur:
Una fuente rica de minerales esenciales: Siendo derivado de la leche, el yogur consiste en las dosis grandes del calcio, que es esencial para mantener la salud ósea y la salud dental. El consumo adecuado de calcio también disminuye la incidencia de osteoporosis en las mujeres menopáusicas. El yogur es rico en potasio y magnesio. El potasio es esencial para la salud nerviosa y mantiene el equilibrio del líquido en el cuerpo. ¡El magnesio es tan esencial para la salud ósea como el calcio!
Depósito de vitaminas: El yogur contiene abundantes niveles de vitamina B2 y B12. La vitamina B2 es esencial para los nervios, los ojos y la piel. La vitamina B12 es esencial para mantener la salud ósea y su deficiencia lleva a la anemia. El yogur también contiene cantidades saludables de vitamina D y E. La vitamina D es esencial para la salud esquelética y vitamina E ayuda en en el mantenimiento de la piel sana, además de la salud reproductiva.
Salud ósea: El calcio es esencial para mantener el buen estado de nuestros huesos. Todos sabemos que la leche es una gran fuente de calcio, pero digerir la leche es difícil para muchas personas. El yogur contiene todos los minerales esenciales, incluyendo el calcio, que están presentes en la leche, pero es también mucho más fácil digerir (no sólo que también ayuda en la digestión). Por lo tanto, consumir yogur ayuda a mantener la fuerza de los huesos. Es también bueno para los pacientes que sufren de osteoporosis y de reumatismo. El yogur es una bendición para muchas personas que sufren de ser intolerantes a la lactosa.
Rica en proteínas animales: Se ha encontrado que el contenido proteico del yogur es mayor que el de la leche y se digiere más fácilmente que la leche debido a la ruptura parcial de las proteínas, como la caseína, por las bacterias fermentadoras. Esto según los hallazgos de la Revista de Investigación Láctea. [1]
Aumenta la salud gastrointestinal: El yogur se puede utilizar como substituto de la leche para los individuos intolerantes de la lactosa que no pueden digerir la leche y normalmente perderían sus beneficios de la salud. Debido a la presencia de las cepas bacterianas activas en el yogur, es fácilmente digestible. De hecho, los componentes «probióticos» del yogur, producidos por las bacterias lácticas presentes en el mismo, ayudan a aliviar el estreñimiento, la diarrea, el cáncer de colon, la enfermedad inflamatoria intestinal e incluso las infecciones por las bacterias causantes de úlcera pépticas h. pylori, que eventualmente pueden causar el cáncer de estómago.
Aumenta la inmunidad: Las cepas probióticas de bacterias presentes en el yogur estimulan el sistema inmunológico y reducen la incidencia de infecciones, enfermedades inflamatorias y alergias, según el Diario Americano de Nutrición Clínica. [2]
Baja la hipertensión: La ingesta regular de productos lácteos ha demostrado que reduce la hipertensión. Sin embargo, debido a la presencia de alto contenido en grasas, no es recomendable consumir en excesivo. El yogur combina una opción láctea baja en grasas con los beneficios de una opción láctea normal.
Reduce el colesterol sérico: Los estudios realizados por varios institutos indican una disminución en los niveles séricos de colesterol LDL cuando una persona consume regularmente yogur. Así, el consumo diario puede llevar a una reducción de las enfermedades cardiovasculares.
Previene las infecciones vaginales: Las infecciones vaginales debido a la cándida se observan comúnmente en mujeres diabéticas. El consumo diario de yogur baja el pH del tracto vaginal y previene las infecciones por cándida.
Cura el mal aliento: El yogur es una cura natural para el mal aliento y ha reducido la halitosis hasta un 80% en sujetos de prueba. Los niveles de la placa y de la gingivitis también fueron encontrados para ser más bajos entre los consumidores diarios del yogur.
Cáncer: La ingesta de yogur también puede proporcionar alivio a aquellos que padecen del cáncer de colon. Un nuevo estudio sugiere que una dieta rica en productos lácteos puede extender levemente vidas de las personas diagnosticadas con cáncer del colon.
Eficaz contra las condiciones de la piel y del pelo: El yogur, cuando está aplicado externamente, se ha demostrado para curar erupciones del acné y de la piel y da un resplandor sano reduciendo los círculos oscuros y poros cerrados. También es beneficioso para el pelo y cura el cuero cabelludo y la caspa que pican.
Es bastante evidente que el yogur es útil para lograr y mantener un cuerpo sano. El consumo diario de yogur proporciona también un gran trozo de nutrientes esenciales.
