Los clavos ofrecen muchos beneficios para la salud, algunos de los cuales incluyen proporcionar ayuda en la digestión, tener propiedades antimicrobianas, luchar contra el cáncer, proteger el hígado, impulsar el sistema inmunológico, controlar la diabetes, preservar la calidad ósea, y contener las propiedades anti-mutágenos, ademas de luchar contra las enfermedades orales y los dolores de cabeza, mientras que también exhibe las propiedades afrodisíacas.
Los clavos son una de las especias autóctonas de los países asiáticos como Indonesia, India, Pakistán e incluso las zonas de África Oriental. Es nativo de las islas Molucas en Indonesia. Los clavos son un agente aromatizante popular usado en una variedad de maneras a través del mundo, particularmente en Asia. Los clavos forman la base culinaria en una variedad de diferentes cocinas asiáticas.
El clavo, al igual que muchas otras especias originarias de Asia, tiene una gran historia detrás. Durante el siglo 13 y 14, los clavos fueron transportados todo el camino de Indonesia a China, a la India, a Persia, a África, y a Europa. Durante este tiempo, los clavos tenían un precio muy alto, así comenzaron las guerras para el monopolio sobre la producción y la distribución del clavo. Muchas guerras fueron emprendidas para controlar las islas de Maluku durante el período medieval y moderno. Los holandeses salieron victoriosos y sostuvieron las islas de Maluku durante mucho tiempo. Hoy en día, el clavo es un cultivo comercial y muy importante en todo el mundo. [1]
Datos Científicos sobre el Clavo
El clavo es el brote seco de la flor del árbol Syzygium aromático. Pertenece a la familia de plantas llamada Myrtaceae. La planta es una planta perenne que crece en condiciones tropicales y subtropicales. El clavo es una hierba y la gente utiliza varias partes de la planta, incluyendo el brote seco, tallos, y hojas para hacer la medicina. El aceite de clavo también es famoso por sus propiedades medicinales. [2]
El clavo se ha utilizado para los millares de años en la India y China, no sólo como especia y condimento, sino también como una medicina para muchas dolencias. Ayurveda utilizaba los clavos para la caries del diente, mal aliento. En Medicina China, el clavo era considerado poseer características afrodisíacas. [3]
Valor Nutricional de los Clavos
Según la Base de Datos Nacional de Nutrientes para Referencia Estándar, los nutrientes encontrados en 100 gramos de clavo incluyen 65g de carbohidratos, 6 g de proteína, 13g de lípidos totales, 2 g de azúcares, 274 kcal de energía y 33g de fibra dietética. Los minerales en clavos incluyen calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc. Las vitaminas que se encuentran en los clavos incluyen vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, folato, vitamina B6, vitamina B12, vitamina A, vitamina E, vitamina D y vitamina K. [4]
Sustancias Bioactivas en clavo
Ciertos compuestos bioactivos han sido aislados de los extractos de clavo. Algunos de ellos incluyen: flavonoides, hexano, cloruro de metileno, etanol, timol, eugenol y benceno. Estos bioquímicos se han divulgado para poseer varias características, incluyendo las propiedades antioxidantes, hepato-protectoras, anti-microbia, y antiinflamatorias. [5]
Beneficios de Clavos para la salud
Mejora Digestión: Los clavos mejoran la digestión estimulando la secreción de enzimas digestivas. Los clavos también son buenos para reducir la flatulencia, la irritabilidad gástrica, la dispepsia y las náuseas. Los clavos pueden asarse, pulverizarse y tomarse con miel para aliviar los trastornos digestivos. [6]
Propiedades Antibacterianas: Los clavos han sido probados para sus propiedades antibacterianas contra un número de patógenos humanos. Los extractos de clavos fueron suficientemente potentes para matar esos patógenos. Los extractos de clavo también son efectivos contra las bacterias específicas que propagan el cólera.
Propiedades Quimio-preventivas: Los clavos son de interés para la comunidad médica debido a sus propiedades quimio preventiva o anticancerígena. Las pruebas han demostrado que los clavos son útiles en el control del cáncer de pulmón en sus primeras etapas. [7]
Protege el Hígado: Los clavos contienen altas cantidades de antioxidantes, que son ideales para proteger los órganos contra los efectos de radicales libres, especialmente el hígado. El metabolismo, a largo plazo, aumenta la producción radical libre y el perfil lipídico, mientras disminuye los antioxidantes en el hígado. Los extractos del clavo son provechosos en contrarrestar esos efectos con sus características hepatoprotectivas. [8]
Control de la Diabetes: Los clavos se han utilizado en muchos remedios tradicionales para un número de las enfermedades. Una de estas enfermedades es la diabetes. En los pacientes que sufren de la diabetes, la cantidad de insulina producida por el cuerpo no es suficiente o la insulina no se produce en absoluto. Los estudios han revelado que los extractos de clavo imitan la insulina de ciertas maneras y ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre. [9]
Preservación Ósea: Los extractos hidroalcohólicos de clavos incluyen compuestos fenólicos tal como eugenol y sus derivados, flavonas, isoflavonas y flavonoides. Estos extractos han sido particularmente provechosos en preservar la densidad ósea y el contenido mineral del hueso, además de aumentar fuerza extensible de los huesos en casos de la osteoporosis. [10]
Propiedades Anti-mutágenas: Los mutágenos son químicos que cambian la constitución genética del ADN causando mutaciones. Los compuestos bioquímicos encontrados en clavos, como fenilpropanoides, poseen las propiedades anti-mutágenos. Éstos fueron administrados en las células tratadas con los mutágenos y eran capaces de controlar los efectos mutágenos a un reto significativo. [11]
Impulsa el Sistema Inmunológico: Ayurveda describe ciertas plantas para ser eficaces en el desarrollo y la protección del sistema inmune. Una de esas plantas es el clavo. El brote de flores secas de clavo contiene compuestos que ayudan a mejorar el sistema inmunológico aumentando el conteo de los glóbulos blancos, así mejora la hipersensibilidad del tipo retardado. [12]
Propiedades antiinflamatorias: Los clavos poseen propiedades antiinflamatorias y analgésicas. Los estudios sobre los extractos de clavo que se administran en ratas de laboratorio sugieren que la presencia de eugenol reduce la inflamación causada por el edema. También se confirmó que el eugenol tiene la capacidad de reducir el dolor por estimular los receptores del dolor. [13]
Curación para las Enfermedades Orales: Los clavos se pueden tomar para las enfermedades de las encías como gingivitis y periodontitis. Los extractos del brote del clavo controlaron perceptiblemente el crecimiento de patógeno oral, que son responsables para varias enfermedades orales. Los clavos también pueden usarse para los dolores de muelas debido a sus propiedades analgésicas. [14]
Propiedades Afrodisíacas: Se dice que las especias como el clavo y la nuez moscada poseen las propiedades afrodisíacas, según la Medicina Unani. Los experimentos sobre extractos de clavo y nuez moscada fueron probados por esa razón, y tanto el clavo como la nuez moscada mostraron resultados positivos. [15]
Curación para Dolores de Cabeza: Se puede reducir dolor de cabeza usando los clavos. Haga una pasta de unos cuantos clavos y mezcle con un chorrito de sal de roca. Añade esto a un vaso de leche. Esta mezcla reduce los dolores de cabeza eficazmente. [16]
Efectos Secundarios del Uso de Clavo
Aceite de Clavo: El aceite de clavo no se deben utilizar directamente; en su lugar, deben diluirse en aceite de oliva o en agua destilada. El aceite del extracto del clavo se considera generalmente seguro, pero ciertos estudios han revelado que poseen características citotóxicas. Hay dos componentes principales presentes en el aceite de extracto de clavo, eugenol y B-cariofileno. Estos compuestos fueron particularmente eficaces contra los fibroblastos y las células endoteliales. [17]
Cigarrillos del Clavo: En Indonesia, los clavos se consumen a gran escala en forma de cigarrillos, popularmente conocidos como kreteks. Estos cigarrillos de clavo han surgido como una alternativa a los cigarrillos de tabaco, pero la investigación muestra que los cigarrillos de clavo son en realidad peores que los cigarrillos convencionales. En el caso de los cigarrillos del clavo, la cantidad de nicotina, monóxido de carbono, y alquitrán que entraban en los pulmones era más alto que eso de los cigarrillos convencionales del tabaco. [18]
