Algunos de los beneficios de la leche de cabra para la salud incluyen su capacidad de reducir la inflamación, optimizar la digestión, mejorar la biodisponibilidad de los nutrientes, fortalecer los huesos, aumentar la salud del corazón, aumentar la inmunidad, aumentar el metabolismo, evitar las toxinas para que no se acumulen en el cuerpo, Y beneficiar el ambiente en general.
Leche De Cabra
Como el nombre probablemente implica para cualquier persona, la leche de cabra es la leche derivada de la cabra, más que la fuente más común de leche en la mayoría de los países, leche de vacas. Mientras que la leche de cabra puede ser más difícil de adquirir desde el punto de vista de disponibilidad y acceso en algunas partes del mundo, los beneficios importantes para la salud de la leche de cabra, y la investigación reciente sobre sus efectos positivos sobre el cuerpo humano han hecho una elección muy popular en los últimos años. Aunque las cabras sólo producen aproximadamente 2% del suministro mundial de leche, es más barato procesar, debido a que no requiere homogeneización (las pequeñas moléculas de grasa no se separan y permanecen suspendidas en la crema). Algunos estudios han recomendado que la leche de cabra no se dé a los niños muy pequeños, debido a sus necesidades nutricionales únicas en sus años de desarrollo, pero a medida que envejecemos, la composición química y el impacto de la leche de cabra en nuestro cuerpo es realmente preferible en comparación con los efectos de la leche de vaca. Por ejemplo, las personas que sufren de intolerancia a la lactosa pueden digerir leche de cabra mejor que la leche de vaca debido a sus niveles más altos de los beneficiosos ácidos grasos (doble de la leche de vaca). La leche de cabra se procesa comúnmente en quesos, mantequilla, helado y yogures, muchos de los cuales están considerados exquisiteces debido a su alto contenido del suero de mantequilla y su consistencia rica. [1]
Mientras que la prevalencia de la leche de vaca probablemente no se disminuye en próximos años, es importante entender que hay otras opciones si usted está interesado en aumentar su salud en general. Esto no quiere decir que la leche de vaca es «mala» para usted, pero si está dispuesto a hacer un esfuerzo extra para encontrar leche de cabra, puede ser sorprendido por los efectos beneficiosos que experimenta. Ahora, echemos un vistazo a algunos de los beneficios de la leche de cabra para la salud.
Beneficios De La Leche De Cabra Para La Salud
Fortalecer Los Huesos: Esta es una de las características más comunes de todas las formas de leche, y la razón principal por la que decimos a nuestros hijos que la leche es tan importante. La leche de todas las variedades es rica en calcio, y la leche de cabra no es una excepción. Además, la leche de cabra le da las cantidades comparables de calcio como la leche de vaca sin tantos efectos secundarios, asegurando que nuestros depósitos de calcio permanecen ricos y estables, y nuestros huesos no experimentan la pérdida de densidad mineral ósea a medida que envejecemos, así ayuda a prevenir la osteoporosis. [2]
Propiedades Antiinflamatorias: Una de las razones por las que la gente tiende a amar la leche de cabra es que son capaces de disfrutar sin la inflamación común y malestar estomacal que la leche de vaca causa con frecuencia. Esto es debido a la única composición enzimática de la leche de cabra que alivia la inflamación en el intestino. La investigación está en curso para ver si estas propiedades anti-inflamatorias se extienden a otras áreas del cuerpo, pero una cosa que es segura, es definitivamente mejor para su estómago. [3]
Eficiencia De La Absorción De Los Nutrientes: Uno de los beneficios más importantes de la leche de cabra es que la composición química está mucho más cerca de la leche humana que la leche de vaca. Esencialmente, los seres humanos están diseñados para ser amamantados, al igual que las cabras y las vacas, pero la leche humana es similar que la leche de cabra, así que nuestros cuerpos son capaces de obtener más nutrientes de la leche a medida que se mueve a través de nuestro sistema y provoca menos estrés en nuestros procesos digestivos. [4]
Levantador de metabolismo: La leche de cabra es mucho más nutritiva que la leche de vaca, lo que significa que no necesita tanto como la leche de vaca para recibir la misma (o mejor) ingesta de nutrientes. Una sola taza proporciona casi el 40% de nuestros requerimientos diarios de calcio, 20% de nuestra ingesta de vitamina B, además de las cantidades significativas de potasio y fósforo. Además, los estudios han demostrado que la leche de cabra puede ayudar a aumentar la absorción de hierro y cobre en nuestro tracto digestivo, que es esencial para las personas que luchan con la anemia y otras deficiencias nutricionales. [5]
Salud Del Corazón: Hay casi dos veces más ácidos grasos beneficiosos en la leche de cabra que se pueden encontrar en la leche de vaca, lo que significa que nuestro balance de colesterol puede ser ayudado significativamente por la leche de cabra. Al equilibrar nuestros ácidos grasos esenciales en el cuerpo, podemos prevenir la aterosclerosis, derrames cerebrales, ataques cardíacos y otras complicaciones coronarias. Altos niveles de potasio en la leche de cabra también ayudan a reducir la presión arterial, como el potasio es un vasodilatador que relaja los vasos sanguíneos y alivia la tensión en el sistema cardiovascular. [6]
Elevador De Inmunidad: Las cantidades de selenio se encuentran en la leche de vaca, pero también hay cantidades significativas en la leche de cabra. Este mineral raro que es un componente clave en la funcionalidad del sistema inmunológico, lo que nos hace más capaces de protegernos de la enfermedad y evitar las infecciones. [7]
Crecimiento Y Desarrollo: La leche de cabra es una fuente muy rica de proteína, que es una parte esencial del crecimiento y desarrollo, ya que las proteínas son los bloques de construcción de células, tejido, músculo y hueso. Al garantizar un flujo constante de proteínas, protegemos nuestros procesos metabólicos y estimulan el crecimiento y la salud en general. [8]
Pérdida De Peso: Aunque la leche de cabra tiene más ácidos grasos que la leche de vaca, en realidad tiene menos grasas «malas», lo que significa que puede ayudar a las personas que quieren bajar de peso, sin comprometer sus necesidades nutricionales.
Protección Del Medio Ambiente: Debido a los procesos digestivos de las vacas, tienden a sufrir de flatulencia extrema, que sale en forma del metano. Este gas es altamente corrosivo para el medio ambiento y la capa de ozono; los estudiosos ambientales sugieren que los millones de vacas criadas para la carne y la leche son un actor principal en la degradación del ozono y el calentamiento global. Al apoyar la producción de leche de cabra, podemos proteger a las generaciones futuras y nosotros mismos de los peligrosos efectos del cambio climático. [9]
Una palabra final de advertencia: Debido a la composición nutricional diferente, no se recomienda dar la leche de cabra inmediatamente a sus hijos una vez que dejan de mamar o alimentar con botella. A medida que se crecen, la composición de nutrientes de la leche de cabra se vuelve más apropiada, pero para un desarrollo adecuado, es aconsejable comenzar con la leche de vaca.
