Sesam ist sehr vorteilhaft für die Gesundheit und dies wird aber oft übersehen. Sie umfassen die Möglichkeit folgendes zu verhindern: Diabetes, Niedriger Blutdruck, eine Vielzahl von Krebserkrankungen. Des Weiteren werden Starke Knochen aufbauen, es schützt gegen Strahlung, erhöht die Herz Gesundheit, hilft bei Schlafstörungen, verbessert die Verdauung, reduziert Entzündungen, fördern die Gesundheit der Atemwege, stärkt Ihre Mundgesundheit, hilft für ein gesundes Wachstum, verbessern die Durchblutung, entgiftet den Körper und eliminieren Depressionen und chronischen Stress.
Sesam wird aus einer unauffälligen Pflanze von der Sesamum Gattung gewonnen und trägt den wissenschaftlichen Namen Sesamum indicum. Sesam ist das älteste Samen Öl der Welt und wird schon seit mehr als 3500 Jahre kultiviert. Der Nachweis ihrer ursprünglichen Formen gibt es sowohl in Afrika als auch in Indien, Orte, wo sie immer noch weit verbreitet angebaut werden. Es ist äußerst robust und wächst an Orten, wo viel Anderes nicht wächst, weshalb man sich im Laufe der Jahrhunderte so darauf verlassen hat. [1] [2]
Obwohl es ein Samen ist, kann es immer noch Leute irritieren, die eine Nuss Allergien haben und es hat auch einen deutlich nussigen Geschmack. Viele der gesundheitlichen Vorteile stammen aus den Ölen, die in höheren Konzentrationen im Sesam gefunden werden, als in jedem anderen Öl in der Welt. Die Sesampflanze ist nicht mehr als 3 Meter hoch und die Samen der kleinen Schoten sind entlang der Pflanzenachsen.
Die Samen selbst sind sehr klein, nur 3-4 mm lang und 2 mm breit und dennoch werden 3,85 Millionen Tonnen jährlich produziert! Die Samen kommt in einer Vielzahl von Farben in Abhängigkeit von der Sorte oder der Sesampflanze vor. Die Samen können entweder ohne Schale oder mit Schale erworben werden. Sie werden häufig in Salaten, als Zutat oder Topping für Brot und Getreideprodukte verwendet oder werden Cracker, Sushi, Kuchen, Suppen, paniertem Fisch und Fleisch hinzugefügt und hat noch viele weitere mögliche Anwendungen. Sie können Sesamsamen in fast allen Küchen, in irgendeiner Weise, finden. Diese weite Verbreitung kommt von seiner Verfügbarkeit und dem Nutzen für die Gesundheit, sowie durch den angenehmen Geschmack.
Nährwerte Von Sesam
Die vielen gesundheitlichen Vorteile von Sesam kommen durch die Nährwerte der Vitamine, Mineralien, Natürliche Öle und den organischen Verbindungen, die aus Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Mangan, Kupfer, Zink, Ballaststoffe, Thiamin, Vitamin B6, Folsäure, Protein und Tryptophan bestehen. Die breite Palette von Vorteilen für die Gesundheit werden im Folgenden näher erläutert.
Gesundheitliche Vorteile Von Sesam
Blutdruck: Die natürlichen Öle vom Sesam sorgen für eine Verringerung von Bluthochdruck, für eine Reduzierung der Belastung für das Herz-Kreislauf-System und hilft verschiedene Herzerkrankungen zu verhindern, was in einer Reihe von Forschungsstudien bewiesen wurde. Darüber hinaus ist Magnesium schon lange als Vaso Dilatator bekannt (ein Mittel, das den Blutdruck senkt) und Sesam ist vollgepackt mit diesem essentiellen Mineral, das bis zu 25 % Ihres Tagesbedarfs in einer einzigen Portion enthält.
Krebsprävention: Mit der breiten Palette an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ist es nicht verwunderlich, dass Sesam mit einer Reduktion des Krebsrisikos verbunden ist. Über die Rolle dieser Mineralien, einschließlich der starken anti-kanzerogene Wirkung von Magnesium, enthält Sesam auch Phytat, eine unübliche Prävention gegen Krebs, das als Antioxidans wirkt und die Auswirkungen der freien Radikale reduziert, was die lästigen und gefährlichen Nebenprodukte des Zellstoffwechsels sind. Und diese freien Radikalen führen zu vielen Formen von Krebs und verschiedenen anderen Erkrankungen wie Herzerkrankungen, vorzeitiges Altern und kognitiven Funktionsstörungen. Spezifische Krebsprävention, die mit Sesam verbunden ist, ist gegen Leukämie, Brust-, Lungen-, Bauchspeicheldrüsen-, Dickdarm- und Prostatakrebs. [3] [4]
Diabetes Kontrolle: Die Komponenten von Sesam, enthalten wie bereits beschrieben Magnesium und dies reduziert die Chancen von Diabetes und kontrolliert die Symptome bei Patienten, die bereits Diabetes haben. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass Sesamöl sich positiv auf die Auswirkungen verschiedener diabetischen Medikamente wie Glibenclamid auswirkt, bei Patienten mit Typ 2 Diabetes. Es verbessert die Funktionalität dieser oral eingenommenen Medikamente und regelt ferner die Insulin- und Glukosespiegel im Körper und hilft so, die Symptome von Diabetes zu verwalten.
Gesundheit der Knochen: Der eindrucksvolle Gehalt an essentiellen Mineralien wie Zink, Kalzium und Phosphor, die in Sesam gefunden werden, können ein großartiger Schub für die Gesundheit der Knochen Ihres Körpers sein. Diese Mineralien sind integrale Bestandteile bei der Erschaffung von neuer Knochensubstanz und bei der Stärkung / Reparatur von Knochen, die durch eine Verletzung oder Knochenleiden, wie Osteoporose geschwächt worden sind. [5]
Verdauung: Diese kleinen Samen besitzen eine signifikante Menge Ballaststoffe, wie auch viele andere Samen und Nüsse. Ballaststoffe sind ein wichtiges Element in einer gesunden Verdauung, weil es dem Stuhlgang Festigkeit verleiht und hilft alles durch den Verdauungstrakt zu bewegen, weil es die peristaltische Bewegung der Lebensmittel durch den Darm anregende. Dies kann Erkrankungen wie Verstopfung, ebenso gut wie Durchfall verringern, während gleichzeitig die Gesundheit des Dickdarms verbessert wird und die Chancen von Magen-Darm-Erkrankungen und Krebs verringert werden. Ballaststoffe arbeiten auch für das Herz, weil sie das gefährliche LDL Cholesterin aus Arterien und Blutgefäße entfernen, womit es vor Atherosklerose, Herzattacken und Schlaganfällen schützt. [6]
Entzündungshemmende Eigenschaften: Der hohe Gehalt an Kupfer im Sesam hat eine Reihe von wertvollen Funktionen, einschließlich der Verringerung der Entzündung in Gelenken, Knochen und Muskeln, wodurch die damit verbundenen Schmerzen von Arthritis verringert werden. Darüber hinaus ist Kupfer ein wichtiger Mineralstoff um Blutgefäßwände, Knochen und Gelenke zu stärken. Schließlich ist Kupfer für die ordnungsgemäße Aufnahme von Eisen notwendig und eine Schlüsselkomponente von Hämoglobin. Daher maximiere den richtigen Kupfergehalt in der Körperzirkulation und sorgt dafür, dass die Organsysteme des gesamten Körpers genügend mit Sauerstoff versorgt werden. [7]
Schutz vor Radioaktivität: Eine der ungewöhnlichen organischen Verbindungen in Sesam genannt wird Sesamol schützt die DNA vor den schädlichen Auswirkungen von Strahlung. Diese Strahlung kann vor versehentlichem Quellen stammen oder von der Behandlung von Krebs mit Chemotherapie und Strahlentherapie. Beim Schutz der DNA vor Mutation aufgrund von Strahlung kann Sesam die Stärke erhöhen und verringern die Chancen das anderen Formen von Krebs aufgrund zellulären Mutation entstehen. [8]
Mundhygiene: Vielleicht ist der berühmteste Effekte von Sesam seine starken Auswirkungen auf die Mundgesundheit. Durch eine Verarbeitung, genannt Öl ziehen, bei der bestimmte Mengen an Sesamöl in den Mund gespült wird, kann es eine starke antibakterielle und adstringierende Wirkung auf alle Aspekte der Mundgesundheit haben. Es wird auch mit der Verringerung von Streptokokkus Bakterien in Beziehung gebracht, ein gemeines Bakterium, das verheerende Schäden in Ihrer Mundhöhle und andere Teile des Körpers anrichten kann. [9]
Gesundheit der Haut und der Haare: Wie erwähnt enthält Sesam hohe Mengen an Zink, was ein wesentlicher Bestandteil bei der Bildung von Kollagen ist, wodurch das Muskelgewebe, die Haare und die Haut verstärkt wird. Auch hat sich bei Sesamöl gezeigt, dass es Verbrennungen und Flecken auf der Haut reduzieren, sowie die Anzeichen von vorzeitiger Hautalterung.
Metabolische Funktion: Sesam enthält hohe Mengen an Proteinen, die in seine Bestandteile zersetzt wird um für den menschlichen Körper nutzbar zu sein. Dies trägt zur allgemeinen Stärke, einem gesunden Zellwachstum, Mobilität, Energie und guten Stoffwechsel Funktionen bei. [10]
Ein paar Worte der Warnung: Bei übermäßigem Verzehr von Sesam kann es zu einer Reizung vom Magen und Dickdarm, es kann auch auf Drogentests anschlagen aufgrund der geringen Menge an THC. Allerdings treten diese beiden Dinge nur auf, wenn sie in sehr großen Mengen konsumiert werden.
