Il consumo di carne e pesce ha molti benefici per la salute, come l’eliminazione delle malattie della pelle, il rafforzamento del sistema immunitario, la fornitura di energia a lungo termine, la costruzione e riparazione dei tessuti corporei, la protezione del corpo dalle infezioni, la produzione di emoglobina, la fornitura di abbondanti proteine e amminoacidi essenziali e altro ancora.
Pollame, maiale, manzo, agnello sono alcuni dei tipi di carne che sono essenziali tanto quanto gustosi. Il comun denominatore di ogni tipo di carne e pesce sono le proteine, di cui gli esseri umani hanno bisogno. Le proteine sono convertite in energia nel nostro corpo e aiutano a gestire le funzionalità quotidiane. La dose giornaliera raccomandata di proteine è di 46 grammi per le ragazze e le donne adolescenti, 56 grammi per gli uomini, mentre i bambini hanno bisogno di circa 19-34 grammi e gli adolescenti necessitano di 52 grammi. [1]
Ci sono alcuni vantaggi esclusivi del consumo di carne e pesce, e non possono essere sostituiti con diete vegetariane. Molti disturbi legati allo stile di vita come il colesterolo, il diabete e problemi della pelle sono comparsi solo molto di recente nella storia dell’evoluzione. Degli studi hanno dimostrato che le persone che non consumano carne hanno maggiori probabilità di soffrire di problemi ai neurotrasmettitori come la depressione, l’ansia, disturbi somatoformi e disturbi alimentari. [2]
Valore Nutrizionale Di Carne E Pesce
Mentre il pesce fornisce acidi grassi omega-3, tra cui EPA e DHA, proteine, vitamina A, vitamina B, vitamina D, pollame e carni rosse forniscono proteine, vitamina A, vitamina B, vitamina D e minerali come zinco, magnesio e ferro. Tutti questi nutrienti sono necessari per le varie funzioni del corpo e ognuno è d’aiuto.
Benefici Per La Salute Di Carne E Pesce
Stimolano Il Sistema Immunitario: Diversi tipi di carne e pesce contengono un’elevata quantità di zinco, che aiuta a stimolare l’immunità. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, lo zinco è responsabile della creazione di anticorpi che combattono i radicali liberi, che comportano un elevato rischio di malattie croniche. Le proteine, a loro volta provenienti da carne e pesce, aiutano nella produzione di tali anticorpi per proteggere il corpo dalle infezioni. Anche gli acidi grassi omega-3 del pesce sono utili per stimolare l’immunità. Un altro minerale che si trova nel pesce è il selenio, anch’esso noto per rafforzare il sistema immunitario. La vitamina A migliora funzionamento del sistema riproduttivo.
Promuovono La Crescita Muscolare: Le proteine di carne e pesce aiutano nella costruzione e riparazione dei tessuti corporei, e migliorano l’attività muscolare. I tessuti ed i muscoli sono fatti di proteine, che è il motivo per cui le persone che vogliono incrementare la forza muscolare aumentano significativamente la loro assunzione di proteine. Proteine e zinco presenti nella carne contribuiscono alla crescita muscolare e alla riparazione. Se non si forniscono al corpo le corrette sostanze nutritive, gli sforzi per aumentare la propria massa muscolare sono vani, e carne e pesce sono di gran lunga le migliori fonti di tali nutrienti.
Migliorano La Salute Digestiva: Oltre alle proteine, carne e pesce forniscono anche aminoacidi essenziali che aiutano la digestione. Dato che il nostro corpo non può produrli da solo, devono essere acquisiti dal cibo. Esistono nove amminoacidi essenziali: istidina, leucina, lisina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina; carne e pesce li forniscono tutti e nove, e quindi sono chiamati proteine complete. La vitamina D aiuta anche nella formazione di ossa forti ed è di vitale importanza per l’assorbimento del calcio e il metabolismo.
Migliorano La Circolazione Sanguigna: Il ferro è uno dei minerali chiave che aiutano nel garantire una corretta circolazione sanguigna e il trasporto di ossigeno a tutte le cellule. Diversi tipi di carne e pesce sono una buona fonte di ferro. Una carenza di ferro può portare a gravi problemi di salute e si traduce inizialmente in debolezza, mancanza di concentrazione e stanchezza. Abbinare carne e pesce, ricchi di ferro, con cibi ricchi di vitamina C come le arance è benefico per l’assorbimento del ferro.
Salute Del Cuore: Gli utili acidi grassi del pesce, noti come omega-3, mantengono il cuore sano e riducono le probabilità di disfunzioni cardiovascolari. Un consumo regolare di acidi grassi omega-3 abbatterà il rischio di attacchi cardiaci, ictus e aritmie. I tipi di vitamine del gruppo B che carne e pesce forniscono sono niacina, acido folico, tiamina, biotina, acido pantotenico, vitamina B12 e vitamina B6, e aiutano nella formazione di ormoni, globuli rossi e il funzionamento del sistema nervoso. Queste vitamine aiutano anche a produrre energia nel corpo e mantenere sani il cuore e il sistema nervoso.
Migliorano Pelle, Capelli E Occhi: Il consumo di carne e pesce ricchi di acidi grassi omega-3 è benefico per pelle e capelli sani. Gli acidi grassi proteggono la pelle dai raggi UV e ripristinano l’umidità della pelle e la sua luminosità naturale. La vitamina A che si trova in carne e pesce assicura ossa e denti forti, e pelle e occhi sani. L’assunzione di carne e pesce è legata anche al miglioramento della condizione di molte malattie della pelle come psoriasi, eczema, dermatiti.
Potere Del Cervello: L’inclusione di acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentaenoico (EPA), che si trovano in vari pesci, promuove la crescita cognitiva e del cervello. Aiuta a migliorare la concentrazione e funzionamento generale del cervello.
Aiutano Lo Sviluppo Del Feto: Le donne in gravidanza di solito evitano il consumo di pesce a causa del contenuto di mercurio che può influenzare la crescita e lo sviluppo del bambino in grembo. Tuttavia, gli acidi grassi omega-3 presenti nel pesce aiutano lo sviluppo del cervello e degli occhi nei bambini. È anche noto per calmare la depressione, che è comune durante e dopo la gravidanza. [3]
Tipi Di Carne
Pesce: Granchio, aragosta, sardine, gamberetti, salmone, tonno, acciughe, barramundi, ostriche, tilapia, cozza verde, krill antartico
Pollame: Pollo, tacchino, anatra, quaglia
Carne rossa: Maiale, agnello, bisonte, manzo, capra
Avvertimenti: Mentre le varianti surgelate e in scatola possono essere convenienti, niente è meglio di carne e pesce freschi. Acquistarli da un negozio o venditore pulito e sicuro, per assicurarsi che non siano contaminati, è un fattore critico per la salute. I pesci di mare sono generalmente ad alto contenuto di sale e possono dover essere evitati da alcune persone. Tenere in considerazione il contenuto di mercurio del pesce è importante, in quanto elevate quantità possono essere dannose per la salute, ma ci sono alcuni pesci che hanno una percentuale di mercurio minima o nulla. [4]
